チャーハン

チャーハン。

ご飯を洗い、大量の油を混ぜる。卵を投入してさらに混ぜる。

熱したフライパンに投入して、米粒どうしの接続を切るように混ぜながら強火で炒める。頃合いを見て中火にする。

具があれば適当に投入。具の内容で調味料も変わるので味は最後に決める。

水分が飛んでパラパラにはなるがボソボソになってしまうので、油は結構ガッツリ入れたほうがよい。