・パスタ2輪 ・ソーセージ1本 ・ピーマン1本 ・玉ねぎ1/2個 ・にんにく4片 ・ケチャップ（フライパンの上に、おたまくらいの大きさに広がるくらい） ・トマト1/2缶 具材はなるべく小さく切る。ピーマンは細く輪切り。 まずソーセージ、ピーマン、玉ねぎ、に…

掴め男の胃袋！うどんde台湾まぜそば by こじまぽん助 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが318万品 レシピはこれを参照。 各材料は好みで増やしたり減らしたり。辛いのが好きなら豆板醤や唐辛子をを増やしてもいいと思う。 ただしひき肉は一人100…

【照焼ハンバーグ】 照焼ソース（４人分）はしょうゆ、酒、みりん、水が大さじ３、砂糖大さじ１、片栗粉小さじ１を混ぜて煮詰める。とろみが足りなければ水溶き片栗粉を足す。 ハンバーグの作り方は前回同様。 タネを作ったら、小麦粉をまぶしたバットに乗せ…

【ハンバーグ】 ジューシーなハンバーグ by クッキングSパパ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが315万品 分量とレシピは上に準じる。肉は一人分120gくらい。 肉はボウルごと冷蔵庫で冷やしておく。あまり温めると油が溶け出す。 焼き方は、油を…

水250mlに煮干し15gを投入。煮干しはそのまま食べてみて苦味を感じないようなら腹わた・頭は取らなくていい。出汁が出にくいと思ったら半分に砕いて入れればよい。そのまま30分以上放置。鍋に移して弱火で煮出す。沸騰まで５分以上かけ、沸騰してから５分間…

ごぼう（ささがきにして水にさらす）、肉（牛でも豚でも。みじん切りかひき肉）、玉ねぎ（みじん切り）をそれぞれ半握りくらい用意する。添え物なので多いよりは少な目に。ごぼうメインにしたければごぼうを気持ち多めに。 ニンニクと唐辛子も切っておく。 …

ペペロンチーノにレモンとトマトを加えたもの。 分量はパスタ１束弱に対し、レモン3/8個、トマト１個、ニンニク１個。アンチョビも入れる。 レモンは絞り汁を取っておき、残った皮をみじん切りにする。 ニンニク、唐辛子、トマト、レモンの皮、アンチョビ、…

某sパパのレシピ通り作る。うちのキッチンでは火の通りが悪いので長めに揚げてもいいかもしれない。 甘酢に片栗粉を入れてとろみをつけ、後からかけるタイプも試してみたい。

４枚のベーコン短冊形に切り、フライパンでカリッと焼く。さらに油とニンニク、唐辛子を加えてペペロンチーノソースを作り、最後に叩いた梅肉を加え、茹でたパスタと混ぜる。 反省：ベーコンを入れる意味があるのかはよくわからなかった。梅には普通に魚介系…