NHKきょうの料理「湯豆腐」のレシピby土井善晴 11月2日 | おさらいキッチン 上のレシピに準じる。 つけ汁は量が多いのでその半分でかまわない。 昆布もやはり多いのでやや少なめでかまわない。

二杯分。ピーマン１個を大きめに切ったのとベーコン２枚を短冊形に切ったのを油で炒める。ピーマンに少し焼き目が付くころ、お椀２杯分の水と顆粒だしを小さじ１くらい適当に入れる（塩味を感じるほど入れる必要はない）。煮立たせ、ピーマンがちょっとしん…

レシピは以下に準じる。 www.youtube.com クミンは分量を守るように。多すぎると粉っぽくなる。 玉ねぎはみじん切りにするとゴロゴロ感が強いので、よくよく炒めるか、あるいはペースト状にしてしまってもよいと思う。 ルーは人数分でちょうどよい。トマトの…

レモンによってどうしても皮が苦すぎるものがあるので、安全を喫して皮は入れない方がよい。