2019-07-30から1日間の記事一覧
水250mlに煮干し15gを投入。煮干しはそのまま食べてみて苦味を感じないようなら腹わた・頭は取らなくていい。出汁が出にくいと思ったら半分に砕いて入れればよい。そのまま30分以上放置。鍋に移して弱火で煮出す。沸騰まで5分以上かけ、沸騰してから5分間…
水250mlに煮干し15gを投入。煮干しはそのまま食べてみて苦味を感じないようなら腹わた・頭は取らなくていい。出汁が出にくいと思ったら半分に砕いて入れればよい。そのまま30分以上放置。鍋に移して弱火で煮出す。沸騰まで5分以上かけ、沸騰してから5分間…