とりそば

冷凍鶏肉は電子レンジで解凍しておく。

鍋に水300ml、醤油大さじ２弱、みりん大さじ１、だしの素小さじ半（気持ち多め）、砂糖味を見ながら２つまみ程度、鶏肉を入れて沸騰しない程度に、火が通るまで煮込む。アクは適当に取る。

そばを茹でて水にさらし、もう一度温めてから盛り付ける。

うまい。