ガレット - for

おおむね以下のレシピに準じる。

二枚つくったが、具材は玉ねぎ１個とエリンギ１パック（１本強）で十分。チーズはとろけるスライスチーズ。ハムは一人あたま２枚。生地がフライパンにくっつくと救いようがないので油は多めに引く。

ホットケーキみたいに生地を厚くしても別に意味はないので、フライパンの限界まで広く引き延ばす。端っこのほうはパリパリになってしまっていい。あんまり焼きすぎるとバリっと折れてしまうのでほどほどに。胡椒は必須。

ジャガイモを載せてもいいかなと思ったので試してみます。