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記録

パスタ屋けい ジェノバソースその1

・市販のジェノバソースがあったのでパスタにした。

・半個のジャガイモを細かくサイコロ状にし、水から茹で、沸騰したらそのままパスタを入れて茹であげる。

・にんにくを炒め、茹でたジャガイモとしめじ(冷蔵庫に入ってた)と茹で汁を加えて少し炒める。

・火を止め麺とジェノバソースを投入。

・味はふつう。

ジェノバソース自体がなんだかおいしくないというか、自分で作った方が絶対うまいのでは? と思った。

・ジャガイモが塩分を吸ったのかなんなのか、麺自体に付いているはずの塩気がなんとなく足りなかったので、アンチョビペーストでも入れた方がよかったかもしれない。